Charakterystyka i nazwy najlepszych ras mięsnych byków, jak wybierać na tuczu

Treść i opieka

W zależności od pory roku i możliwości rolnictwa zasady treści zwierząt i troski o nich różnią się.

Letnie miejsce do spacerów

Zaprojektowany do wypasu w niewielkiej odległości od hodowli. To ogrodzony obszar z dobrą osłoną ziołową. Obszar obliczeniowy chodzenia po jednym zwierzęciu powinien wynosić co najmniej 25 kV. m.

Plac zabaw powinien być wyposażony w koryta, picie i mający baldachim, pod którym stado może ukrywać się przed złym pogodą i ciepłem.

Układ Saraja

W szopach zwierzęta znajdują się w zimnym sezonie. Tutaj są najczęściej naprawione przez wiązanie, rzadziej nie zawierają złego. Stodoła powinna być podzielona na stoisko o szerokości 120-150 cm wyposażonych dla każdego zwierzęcia indywidualnie.

W stoisku musi występować podajnik (dystrybucja paszy lub ręcznie) i chłodnicy do picia (najlepiej automatycznie).

Treść jest tworzona na głębokiej lub płytkiej ściółce. Głęboka ściółka jest stopniowo wylewana, deptana i zwiększa grubość, która wynosi 35–40 cm. Dla takiego miotu stosuje się torf lub trocin, ponieważ słoma ma niskie właściwości chłonne.

Warunki zatrzymania

Pomimo bezpretensjonalnego, czerwone krowy stepowe są wrażliwe na wysoką wilgotność, słabe skład powietrza, słabe oświetlenie i brak chodzenia. Normalne w zakresie temperatury krów od + 4-20 ° C. Można go zmniejszyć do -20 ° C, ale w tym przypadku wydajność jest znacznie gorsza.

Wilgotność w stodole musi być utrzymywana na poziomie 65–70 %. Normalna prędkość ruchu powietrza - nie więcej niż 0,3 m / s. Zawartość dwutlenku węgla w powietrzu nie powinna przekraczać 0,5 %. Nadmiar wartości wskaźników prowadzą do letarg, apatii zwierząt, pogorszenia odporności młodych.

Optymalna intensywność sztucznego oświetlenia dla nich różni się w ciągu 70 apartamentów, a obszar okien do naturalnego oświetlenia powinien zająć co najmniej 15% całkowitej powierzchni ścian.

Czyszczenie

Czyszczenie obornika może być przeprowadzane przez jednostki mobilne, przenośniki tacy, instalacje skrobaka, hydrauliczne lub ręcznie. Obornik i płytki śmieci na dużych kompleksach hodowlanych są usuwane codziennie, aby zapobiec wybuchom epidemii. W małych gospodarstwach czyszczenie jest wykonane raz na dwa dni.

Podajniki i pijące są myte i dezynfekowane codziennie, z których usuwane są resztki zanieczyszczonej wody. Dezynfekcja jest zwykle automatyczna - wraz z wodą, słaby roztwór antyseptyczny wchodzi do pojemnika, który następnie łączy.

Płytka ściółka jest wylewana jako zanieczyszczona. Niemuszeniu bezczynności zwierzęcia na stałej powierzchni betonowej.

Przygotowanie do córki

Jest to obowiązkowa procedura, która stymuluje odruch podziału mleka, zapobiega obcą mikroflorę w surowcach mlecznych. Przygotowanie zaczyna się od schludnego masażu ankiety, który jest przeprowadzany przez głaskanie i kompresję frakcji mleczarskich.

Następnie ugniatanie jest przeprowadzane z ciepłą wodą i obowiązkowym wycieraniem suszenia czystą miękką szmatką. Ostatnim etapem jest powiązanie ogona i poddanie pierwszych strumieni mleka, które można zarażić patogennymi mikroorganizmami.

Mięsne rasy krów

Z tysięcy istniejących ras CRS tylko kilkadziesiąt należy do mięsa. Pierwsze rasy kierunku mięsa pojawiły się w Anglii. Tam zaczęli wycofywać krowy z rozwiniętą masą mięśniową. Teraz jest kilka odmian, które można uzyskać dobry produkt mięsny.

Jeśli porównamy krowy mięsa z mleczarnią, a następnie zupełnie różne procesy fizjologiczne w nadwozia w nich. Mleko potrzebne tylko do nawadniania cieląt. Krowy mają mięśni, silną sylwetkę, ich wymosta się. Masa ciała jest zawsze imponująca.

Wyróżnia się trzy rodzaje ras mięsnych:

1. Intensywnie rosnących. Cielęta natychmiast mają dość dużą wagę i stale rosną. Pozwala to uzyskać delikatną i tłustą wołowinę. Takie cielęta są zwykle karmione specjalnym jedzeniem.
2. Powolne warunki gromadzenia. Krowy stopniowo zyskują wagę, mogą produkować żywność niezależnie. Moment na ubój występuje o 1,5-2 lat.
3. Mestors. Mieć inny stopień wzrostu.

Poniżej znajdują się najczęstsze rasy kierunku mięsa.

Aberdeen Angus

Te krowy są dobrze przystosowane do życia w regionach północnych. Zwykle mają czarny kolor. Czerwonych przedstawiciele są mniej powszechni.

Rasa Aberdin-Anguska

Waga cieląt po urodzeniu wynosi 25 kilogramów. W przyszłości codzienny wzrost wynosi około 800 gramów. Średnia waga byków wynosi 1 t., Krowy - 800 kg.

Gereford

Rasa jest najczęstsza, znaleziona w tak wielu krajach. Krowy mają czerwony kolor z białymi częściami. Herefords bardzo szybko dojrzewają, rasy dobrze, mają możliwość szybkiej aklimatyzacji.

Gerford Race

Codzienne obrazowanie może mieć do 1,5 kg. Waga krów dorosłych ma do 600 kg, byki - do 1000.

Sharolez

Rasa powstała we Francji 200 lat temu, a teraz stała się powszechna w wielu krajach świata. Jest w młodym wieku, ale są wady. Główny minus jest związany z trudnym hotelem z powodu dużych rozmiarów cieląt.

Rasa krów Sharolez

Osoby Charolez mają jasny garnitur. Waga dorosłej krowy wynosi 0,5-0,6 T., Bull - 1.2 t. Wzrost dnia wynosi około 1 kg. Wysokiej jakości cechy mięsa są na wysokim poziomie.

Kalmytskaya

Krowy- „Kalmyki” są znane skromnej racji i gwałtownego spadku temperatury. Mimo to dobrze zyskują masę. Kalalmk Cracker ma czerwony obraz z białymi śladami. Wełna jest podwójna, co zapewnia niezawodną ochronę przed zimnem.

Kalmyk Rase

Waga dorosłych krów osiąga 600 kg, byki - 1000 kg. Kalmikowie są gotowi na 1,5 roku. Wśród niedociągnięć można nazwać kolorem mięsa. Ma żółte żyły, które nie wszyscy lubią.

Kazach Belogolova

W Kazachstanie przekroczyli rodzimych krów, hefordów i "Kalmyks", które pozwoliły uzyskać doskonałą różnorodność mięsa. Jest przystosowany do warunków lokalnych i ma silną sylwetkę. Kolorystyka jest podobna do małży krowy Heroreford.

Kazach Belogolova

W wieku 1,5 roku łydki są już gotowe do uboju, około pół tony ważenia.

Niż karmić krowy?

Cechy struktury systemu pokarmowego krowiego pozwalają na jeść szeroką gamę paszy: szorstki, z wysoką zawartością włókien (siano, słomy, gałęzie i bary), soczyste, które obejmuje dużą ilość wody (buraków, trawa, kiszonka ), a także kultury zbóż (ziarno, posiłek i ciasto).

Aby zwiększyć wskaźniki produktywności, krowy są potrzebne pełne odżywianie nasycone witaminami, minerałami i solami, a także paszy zwierząt (kość i mąkę mięsną).

W ciepłym sezonie krowy jedzą w dużych ilościach wieloletnie grudki, jeże, oo -loser, koniczyna, lucerna, fox -hub i ararzhanets. Cebula, pianka i trumna, które spadły w menu krowy, nadają mleko nieprzyjemny smak i podejrzany aromat.

W zimie, w straganach krowy są podawane przez różne stężone pasze z przewagą silosu bogatego w wapnia i witaminy D, a także kradzież słomy. Znaczna część diety zimowej sprawia, że ​​ziarno (jęczmień, pszenica, owsy, kukurydza) - ważny element energetyczny. Źródłem cukrów i skrobi są buraki i ziemniaki, jako białka w diecie krowy, posiłek słonecznika i soi, otrębów oraz drożdży piwa i chleba. Głównymi dodatkami witaminowymi i mineralnymi są połowy, popiół drewniany, kreda, karbamid, igły, gałęzie, sól spożywcza. Kaltule Dodatkowo zasilaj jogurt, gotuj płatki owsiane i galaretkę lnianą.

Jakie inne rasy mięsa mają wysoką wydajność?

Istnieje o wiele więcej odmian mięsa, ale wszystkie są dość typowe. A jednak warto podkreślić trzy więcej gatunków, które zasługują na szczególną uwagę. Mięsne rasy byków opisanych poniżej różnią się wagą rekordową i śmiertelną masę tuszy.

• Belgijski Blue Bull został usunięty w Belgii. Ma bardzo ulgę, muskularne ciało. Skóra jest cienka, żyły często przez nią pojawiają się. Kolor niebieskiego i niebieskiego, skąd nazwa nadeszła, ale czasami można znaleźć byka z czarnym, kolorowym lub czerwonym garniturem. Ciało jest wydłużone, przysiady, nogi krótkie i silne. Waga byka wzrasta do 1250 kg. Pozwalają osobom na ubój z roku, kiedy masa ciała osiąga 470 kg. Trwałe produkcje - 70-80%. Rasa charakteryzuje się doskonałym mięsem, młodym wiekiem, miękką dyspozycją. Jednak mrozy tolerują trudności i mają dość słaby układ odpornościowy. Jeśli chodzi o hotel, jest to bardzo trudne i często musi wykonać cesarską sekcję.

• Santa Gertrud został wyhodowany w USA w Teksasie w połowie XX wieku. Byki tej rasy są często używane do hodowli nowych gatunków, są szybko aklimatyzowane, odporne, mogą przejść na duże odległości na pastwisko, bezpretensjonalne dla warunków utrzymania i żywienia. Dopuszczalny jest garnitur na czerwono, białe plamy na dnie ciała są dopuszczalne. Waga byka osiąga 700-800 kg, wyjście rzeźni wynosi 65%. Cielęta mają doskonały układ odpornościowy, wczesny wzrost - 1200 g wzrostu dziennie.
• Braman - indyjska rasa mięsnych byków hodowanych na podstawie indyjskiego Zebu. Pomimo faktu, że przywieźli rasę w Indiach, jest tam święte zwierzę, a mięso nie idzie do jedzenia, ale poza krajami byków są rozcieńczane jako mięso z powodzeniem. Kombinezon jest zróżnicowany, od szarego po czarny, z miejscami i bez. Na szyi znajduje się garb na szyi, są też duże wiszące uszy, dużo nadmiaru skóry wiszącej. Ogromne byki do 1000 kg. Wydajność uboju w ciągu 65-70%.

Tagilskaya

Lokalne gatunki tego bydła uznano za zwyczajne przy niskich wskaźnikach produktywności mlecznej. Ale po przejściu, stal jest ceniona dla dobrej wydajności - w ciągu roku, do 5000 litrów mleka jest odbierana z jednego wiertła. Ale bardziej znana rasa z wskaźnikami mięsa jest znana.

Krowy spotykają się ze wszystkimi rodzajami kolorów. Biały, zauważony, czarny, czerwony, czerwony i czarny świąteczny, pegia, brązowe i szare bureny są powszechne w gospodarstwach domowych. Wszystkie mają wspólną twierdzę kości, długi i cienką szyję, potężne ciało.

Wydajność produktu:

Rasa jest bezpretensjonalna w karmieniu i bezpretensjonalnym pod względem opieki. Latem treść zwierząt staje się znacznie bardziej ekonomiczna. Krowy doskonale tolerują zmiany warunków klimatycznych.

Plusy rasy:

• niski koszt zwierzęcia;
• wysoka szybkość dystrybucji;
• cichy temperament;
• Doskonały zapach;
• Nie ma potrzeby starannej opieki nad zwierzętami.

Minuses:

• Mleko słodkowodne ma lekki ziołowy smak;
• Niski odsetek białka w mleku;
• Niskotłuszczowy;
• Wizualnie zakrzywione nogi.

Wydajność

Szannowa tej rasy nie są stare. Po raz pierwszy są w stanie poruszać się po 2,5 roku i nie zawsze rodzi łatwo. Interwał między hoteli wynosi zwykle ponad rok. Trudne narodziny są dlatego, że noworodka cielęta pojawiają się duże - 43-46 kg. Dzięki dobremu apetytowi za pół roku przybierają na wadze do 160-175 kg. Łatwo jest dbać o młode zwierzęta - nie wymagają specjalnej opieki, dostosowują się do dowolnego rodzaju diety.

W tym w diecie cieląt wszystkie niezbędne komponenty i minerały, można osiągnąć dobry przyrost wagi w przyszłości i uzyskać dużo tłustego i smacznego mleka. Karmienie w stodole, młode zwierzęta zwykle zyskują o 0,8-1 kg. Młodsze cielęta są niezwykle aktywne, więc paszy zawierające minerały i białka stopniowo obejmują swoją dietę.

Dorosłe symbole Goby mogą ważyć około 900 kg kilka lat po urodzeniu, a inseminatorzy osiągają wagę 1200-1300 kg. Dorosłe kobiety rzadko ważą ponad 600 kg, chociaż niektóre z nich osiągają 1 tonę, ale jest to raczej wyjątek. Z dobrym odżywianiem, wyjście uboju w samicach wynosi do 55%, a u mężczyzn - 64-66%.

Mięso z tych krów jest wysoka kaloria. Włókna nie są ładowane, zawartość tłuszczu jest niska -około 10-12%. Główną wadą jest duża zawartość kości.

Rasa Simmal jest doskonałym producentem mleka. W sezonie od jednego Burenki możesz dostać do 5000-5500 L mleka. W naszym kraju takie plony mleka są dane przez zwierzęta w regionach centralnych. Oddzielne rekordy krów do laktacji dają 10 000-12000 kg. Zawartość tłuszczu mleka wynosi od 3,9 do 4,2%, a liczba białek jest niezwykle mały. Takie wysokie numery są powodem wielkiej popularności rasy w różnych częściach świata.

Historia usuwania

Specjaliści Kazachów stworzyli bazę do hodowli. Przekroczono tutaj rasy Hereford i Kalmyk z lokalnymi jałówkami. Naukowcy stanęli w obliczu celu, jakim jest uzyskanie rasy o wysokiej wydajności mięsa, a ponadto z łatwością dostosuje się do niekorzystnych warunków klimatycznych, gdzie ciepło zmienia zimno.

Oficjalne rozpoznawanie spada w 1950 r., Wtedy bydło ma swoją nazwę - Kazach white -headed. Potomkowie przyjęli stwardnienie i ignorancja bazy paszowej z lokalnego zwierząt gospodarskich. Zwierzęta mogą żyć idealnie u podnóża rufy. Dziedziczył następujące cechy z producentów Gereford:

• starsza osoba młodych ludzi;
• wysokiej jakości produkty mięsne;
• Wysokie wskaźniki procentowe dla wyjścia uboju.

Możesz uzyskać 74% masy uboju po karmieniu byka dorosłego. Ale w tej pracy hodowlanej nie zakończyło się. Eksperci nadal poprawiają wskaźniki białych z powodu nowych producentów i późniejszych hodowli.

Treść rasy kazachów jest raczej opłacalną firmą. Jest to szczególnie korzystne dla gospodarstw, w których baza zasilania występuje własny oddział. Najbardziej ekonomiczna metoda tuczu obejmuje dietę, w której 70% stanowi zieloną masę i pozostałe 30% - na koncentratach.

Przeczytaj to samo: choroby kozie: rodzaje chorób, główne objawy i ich leczenie

Wszystko o Bull

Bull - duże rogaty zwierzę, przedstawiciel podrodziny artystycznych. Od innych podrodzin przedstawiciele gatunku różnią się wielkością i masywną budową ciała.

Byk nad krowy, ponieważ żywwa masa dorosłej jednostki wynosi ponad 60–70%, gruboziarna głowa, a szyja jest grubsza. Ramiona byków są bardziej zaokrąglone, skrzynia jest szersza. Gołębie byków seksualnych osiągają średnio 7 miesięcy życia.

Byk

Prymitywny byk

Przodkiem domowych krów był w szczególności dziki byk, jego wydatki wyodrębnione na wolności - wycieczka (także prymitywna). Dzikie i pierwsze udomowione wycieczki były wykorzystywane tylko na mięsie, jednak wraz ze wzrostem zależności ludzi od rolnictwa, zaczęli ich stosować głównie jako praca: przez wiele stuleci, wycieczki były głównymi przeciągającymi zwierzętami i pozostają tak w wielu krajach Trzeci świat do tego dnia.

Home Bull

Dom Bull jest udomowionymi podgatunkami dzikiego byka, który jest rozwiedziony, aby uzyskać mięso i skórę. Samce gatunków nazywane są bykami, kastrowanymi mężczyznami - wołu.

Seminator byka (lub byka plemiennego, także producent płci męskiej) jest główną wartością w hodowli zwierząt, ponieważ jest stosowany w selekcji do produkcji potomstwa rasowego poprzez naturalne przyczyny lub stosowanie sztucznego zapłodnienia. Nieprawidłowo wybrani producenci męskich (z niskim potencjałem, wysoką różnicowaniem funkcji) może znacznie zmniejszyć produktywne typy potomstwa, nawet jeśli używając wybitnych matek.

Home Bull

Czy to prawda, że ​​byki nie lubią czerwonego koloru

Niechęci byków do czerwonego wydaje się udowodnionym faktem. Nic dziwnego, że Toreador machał jasnym płaszczem (kaptur) przed nosem zwierzęcia, aby zmusić bestię do ataku. Jest nawet takie wyrażenie - jak czerwona szmata dla byka. Ponadto, w prawie wszystkich kulturach, ten kolor symbolizuje agresję i poważne uczucia.

Jak się okazało, w teorii o bykach i czerwonym kolorze spekulacji, znacznie więcej niż prawda. Dlatego powiedz mi, jakie rzeczy są rzeczy.

Jakie kolory wyróżniają byki

Najpierw powinieneś zrozumieć cechy wizji w bykach. Byki, podobnie jak inne bydło, naprawdę słabo rozróżniają kolory, a nie całe spektrum, które widzi ludzi.

Wynika to ze struktury organów widzenia i obserwuje się we wszystkich przedstawicielach gatunków. W siatkówce oka znajdują się światłoczułe komórki odpowiedzialne za postrzeganie kolorów.

Numer i lokalizacja zależy od tego, jak dobrze zwierzę widzi w ciągu dnia i w ciemności.

Ta funkcja jest wyjaśniona po prostu - w przypadku przetrwania byki nie muszą być dobrze poruszane w kolorach. Panoramiczna wizja i zdolność rozróżniania obiektów w ciemności jest dla nich znacznie ważniejsza. Zadaniem oka byka nie jest przekazanie jasnego obrazu otaczającego go świata i na czas zauważenie potencjalnego zagrożenia. Jasna czerwona szmata torebora dla byków jest niczym więcej niż bladym punktem.

Zasadniczo dla zwierzęcia nie ma różnicy, jakiego koloru tkaniny.

To, co tak naprawdę denerwuje byka

Jeśli czerwony kolor nie ma nic do zwiększenia poziomu agresji w byku, to jaka jest sprawa? Dlaczego zwierzę jest zaciekłe na widok kaptura? W rzeczywistości, jeśli przyjrzysz się uważnie, staje się to jasne - jedno spojrzenie na czerwoną szmatkę nie wystarczy. Bull nie reaguje na toreador, kiedy wychodzi z płaszczem przeciwdeszczowym na arenie. Ale jak tylko zacznie falować szmatę przed bestią, a zwierzę traci swój temperament.

Zgadza się: byk nie denerwuje koloru płaszcza przeciwdeszczowego, ale sam fakt ruchu. Naukowcy uważają, że byki są nie tylko słabo wyróżniające się kolorami, ale także w przypadku kopalni. Spłukując materiał w pobliżu siebie, postrzegają jako wyzwanie i próba ataku. Teoria potwierdza eksperyment z dwoma mężczyznami.

Jeden z wolontariuszy ubranych w czerwony kostium, a drugi w kolorze czarnym. Pierwszy stacjonarny stał na miejscu, a drugi trwał, gdy tylko byk się do niego zbliżył. Zwierzę nie zwracało uwagi na człowieka w czerwonym, ale uciekinier chętnie bestia. Powodem, dla którego Torador zawsze nosi dokładnie Crimson Cloak, nie jest w żaden sposób związany ze specjalną niechęcią do byków do koloru.

Ta tradycja ma długie korzenie i całkowicie wyjaśnione pochodzenie.

Dlaczego płaszcz toreador jest zawsze czerwony

Mit faktu, że Red prowadzi byki wściekłe dzięki Corrida wiele wieków temu. Ostrożna konfrontacja bestii i człowieka w połączeniu z tak spektakularnym atrybutem zmusił wielu, aby wierzyć, że był to jasny kolor przeciwdeszczowy prowokując byka do ataku. Przez długi czas ludzie po prostu nie myśleli o prawdziwych przyczynach zachowań zwierząt.

W rzeczywistości kaptur mógłby być w dowolnym kolorze-byk nadal byłby rzucony na toreador z powodu ruchu. Dlaczego więc peleryna jest zawsze czerwona?Dziś jest to częściowo ta hołdowa tradycja, ale gdy wybór spadł na nasycony szkarłatny odcień wyłącznie ze względu na praktyczne rozważania. Na czerwonym tle krew jest mniej zauważalna.

Black również pojawiłby się, na których wszystkie miejsca nie są tak uderzające, ale tutaj rozrywka prezentacji odegrała tutaj rolę. Torador z czerwonym płaszczem jest bardziej zauważalny na arenie, kolor daje dramat i teatralność tego, co się dzieje. Czerwony symbolizuje śmierć jednego z uczestników bitwy.Emobile byka znalazła również dość logiczne wyjaśnienie.

Do prezentacji zwierzęta są traktowane przez specjalną rasę. Od urodzenia rozwijają agresywne zachowanie. I tak, że i bez najbardziej przyjaznego zwierzęcia stało się jeszcze bardziej drażliwe, nie karmi go na chwilę przed walką. Głód i denerwujące zawijanie przed nos szmatką - tak kilku, którzy je spodoba, a bestia z brązowym temperamentem nie zostaną wstrzymane.

Karmson nie powoduje żadnych specjalnych emocji wśród byków, podkreśla jedynie ogólną atmosferę pasji. Tak więc powszechna opinia na temat nienawiści byków na czerwono była niczym więcej niż mitem. Wiara jest zakorzeniona w średniowieczu, kiedy Corrida stała się popularną rozrywką. Od tego czasu nauka bardzo się poruszyła i udowodniła niespójność teorii.

Dlatego fraza "jak czerwona szmata dla byka" jest po prostu spektakularną postacią mowy, która nie ma nic wspólnego z prawdą.

• Elena Romanenko
• Wydrukować

Autor elena romanenko ·

Mięsne byki

Wołowina jest najpopularniejszym widokiem mięsa na świecie. Żądanie rodzi propozycję, a zatem setki lat hodowców wydedukowali wszystkie nowe rasy, które dają więcej mięsa z każdego zwierzęcia z rzeźą.

Pojawiły się rasy mięsa. Ich osobliwość jest taka, że ​​prawie niezależnie od warunków, w których są uprawiane, byki nadal mogą uzyskać niezbędną masę mięśniową, która jest korzystna dla hodowcy. Wynika to ze zmian poziomu genetycznego. Z grubsza mówiąc - są one zaprogramowane jako ogromne źródła mięsa.

Rasy mięsne byków z czasem zostały podzielone na kilka głównych kategorii. Dla każdej z tych kategorii konkretne cechy związane z zestawem jakości masy i mięsa, które są uzyskiwane podczas uboju.

Pierwsza kategoria obejmuje zwierzęta, które stały się najbardziej popularne w małej farmie. Charakteryzują się szybkim zestawem masy mięśniowej i dlatego nie trzeba ich zatrzymać dłużej niż rok.

Druga kategoria znalazła swojego nabywcę w obliczu właścicieli dużych gospodarstw. Takie byki stają się znacznie wolniejsze niż poprzednie, ale stają się znacznie większe i masywne.

Rasy te muszą zatrzymać co najmniej dwa lata, aby uzyskać maksymalny zysk. Ponieważ mięso tych zwierząt różniło się również bardzo wysoki poziom tłuszczów, kontynuowali pracę.

Trzeci rodzaj byków urodził się z powodu faktu, że hodowcom udało się przekroczyć dzikie rasy z bydłem domowym. Dzięki genom dzikich zwierząt, te byki tolerują ciepło i nie są w ogóle tłuszczowym mięsem. Takie rasy są aktywnie rozwodne na całym świecie. Następnie przeanalizujemy najbardziej godnych przedstawicieli tych kategorii.

Turcja, Turcja i Turcja

Na koniec warto porozmawiać o tym, jak możesz nazwać indyki Cub. Turcja to duży drobi. Ona jest z Ameryki, ale w ciągu ostatnich wieków, te ptaki są wyhodowane zarówno w Rosji, jak iw Europie.

Krowa rolnika jest pielęgniarką, zwierzęciem domowym i członkiem rodziny

Dlatego bardzo ważne jest rozwiązanie problemu, jak zadzwonić do łydki. Nazwa byka jest wybierana ostrożnie, biorąc pod uwagę jego cechy, wygląd i charakter

Pseudonim powinien być czuły, przyjemny przez ucho. Równie ważne jest wybranie pseudonimu do zwierzęcia podczas hodowli. Pseudonim musi spełniać określone wymagania, łącząc litery z imienia matki i ojca.

Mięso i ewolucja

Antropolodzy udowodnili: fakt, że ludzie zaczęli jeść mięso dużych zwierząt, odegrały kluczową rolę w ewolucji ludzkiej małpy w osobie. Nasi przodkowie zaczęli jeść duże zwierzęta około trzy miliony lat temu. Wielu uważa, że ​​mięso to ciężkie jedzenie. W rzeczywistości jest to znacznie bardziej skuteczne jedzenie dla ludzi niż roślin. Zhwari Herbivores pracują wiele szczęk, dla których mają potężne mięśnie żucia, a większość ich życia spędzają na żywności do żucia. Przejście mężczyzny z żywnością zwierzęcej warzywnej doprowadziło do faktu, że mięśnie żucia zaczęły się zmniejszać, uwolniając miejsce na wzrost mózgu i, w wyniku inteligencji. Co więcej, aby wyśledzić, zabijać, częściować i zjeść zwierzę, musisz myśleć o wiele więcej głowic, więcej, aby móc po prostu zakłócić roślinę.

Hodowla byków

Farm CRS (bydło bydła)

Cała różnorodność ras byków, w zależności od orientacji gospodarczej, jest warunkowo podzielona na 3 gałęzie:

• Skały mleczne. Osoby z tego kierunku są hodowane do produkcji produktów mlecznych. Ze względu na ich cienką budowę zastosowanie wołowiny do produkcji wołowiny staje się nierentowne, ale wyróżniają się dobrodusznym charakterem i zrównoważonym zachowaniem.
• Rasy mięsa różnią się dużymi wymiarami. W przeciwieństwie do ras kierunku mleczarskiego, procesy fizjologiczne odmian mięsa są skierowane do wzrostu tkanki mięśniowej w warunkach najbardziej optymalnej konsumpcji. Takie krowy wystarczą tylko po to, aby zasilić cielęta.
• Połączony, czyli uniwersalne rasy charakteryzują się faktem, że jakość obu kierunków łączy.

Uwaga! Dzisiaj wołowina jest bardzo ceniona w odżywianiu diety, w związku z którym staje się hodowla byków rasy mięsa. W ich mięsie jest mało tłuszczu i cholesterolu, więc jest to przydatne dla zdrowia

Na świecie znajduje się ponad 1000 byków rasowych byków, a także około 30 form hybrydowych. Ta różnorodność wyjaśniono przez powszechne rozprzestrzenianie bydła i jego szczególnego znaczenia w rolnictwie. Oprócz zwykłych tradycyjnych ras, dość egzotyczne i rzadkie odmiany są wyróżnione, które nie są łatwe do zobaczenia w zwykłym gospodarstwie.

Takin

Takin (Lat. Budorcas Taxicolor) - Butan Bull, bardzo rzadki gatunek, który wygląda jak duża koza. Wysokość zwierząt w Withers wynosi około 100 cm, długość ciała wynosi 120-150 cm, masa ciała osiąga 300 kg. Takina ma duże usta i oczy, ale małe uszy. Jest pokryty grubą złotą skórę, która przyciemnia dno brzucha. Róg u mężczyzn i samic przypominają rogi bawołów.

Czarny byk

Aberdin-Angus Bull (angielski. Aberdeen Angus) - rasa pochodząca ze Szkocji. Charakterystyczne cechy Bulls Black Angus - komentarz i czarny maste. Ich Aberdines przekazują potomkom, nawet podczas przechodzenia z osobami innych ras.

Te małe krowy są rzadkie w więzieniu osiągają 120 cm. Ich skóra luźna, cienka. Szereg zwierząt jest cienki i wynosi 15-18% wagi tuszy.

Czarny byk

Zebu

Zebu (Lat. Bos Taurus Indicus) - niezwykłe podgatunki dzikiego byka z wyraźnym garbkiem. Ta mięśniowa edukacja tłuszczu służy jako rodzaj "magazynu" składników odżywczych i odgrywa ważną rolę w życiu ciała zwierzęcego.

Masa dorosłych Zebu osiąga 300-350 kg. Zadowalająca jakość mięsa, a także wysokie mleko tłuszczowe i wytrzymałość sprawiają, że humbackie byki przez jedną z najcenniejszych form bydła w obszarach z gorącym klimatem.

Piekarnik

Muskularny byk lub owcza skóra. Ovibos Moschatus) - duży gruby ssak z dużą głową i krótką szyją. Owcze owcze są pokryte niezwykle grubą wełną i zaokrąglone rogi z masywną bazą na czole.

Średnio wysokość uczuć dorosłych osób z muscus byka wynosi 135 cm, masa waha się od 260 do 650 kg.

Piekarnik

Bull Gaur

Haur (Lat. BOS Gaurus) lub Indian Bizon - największy przedstawiciel rodzaju prawdziwych byków, sprowadzonych w Indiach.

Długość ciała dorosłego gaury osiąga średnio 3 m, wysokość - 2 m. Ten byk z Indii waży od 600 do 1500 kg. Rogi Gaura są zakrzywione i w kształcie przypominają półksiężyc, kolor wełny jest brązowy, zbliżając się do czarnego.

Środkowy kształt byk gaura - gayal.

Bull vatussi

Vatussi (angielski. Ankole-Watusi) - Bull afrykański o wysoce egzotycznym wyglądzie. Charakterystyczną cechą gatunku jest róg ogromnych rozmiarów (do 1,8 m szerokości), która służy jako zwierzę w rodzaju odżywki. Są one przenikane naczyniami krwionośnymi i regulują temperaturę organizmu w warunkach silnego ciepła.

Vatusi są uważane za święte byki wśród plemion afrykańskich, a tylko przedstawiciele szlachty i żony przywódców mogą je posiadać. Te byki są wyrosły głównie na mięso.

Notatka! Waga dorosłych byków osiąga 600-730 kg.

Tybetański byk

Tybetański byk, także yak (lat. Bos Mutus) lub Sarlyk - ssak szklarnia pochodzącego z tybetańskich gór. Gatunek ten jest trudny do pomyślenia z innym ze względu na niezapomniany wygląd. Jest to masywny, długimi zwierzętami z pochyłym tylnym i długim rogami wygiętym w górę. Wysokość osoby dorosłej w więzów osiąga 2 m, masa - 1000 kg. Charakterystyczną cechą Jakva są dość krótkie nogi z długim torsem.

American byk

Żubr (Lat. Bison Bison) lub amerykański żubr - duże, ogromne zwierzę z grubą brązową wełną. Masywna głowa, szeroka. Końce rogów owinąć.

Tył ciała amerykańskiego byka nie jest tak rozwinięty jak front. Wzrost osoby dorosłej wynosi 2 m, długość - 3 m.

British Bulls

Zapoznaj się również z tymi artykułami

• Choroby agrestu

• Przeszczepianie malin jesienią

• Lądowanie rzeczne

• Królewskie mleko

Rasy mięsne byków z Wielkiej Brytanii charakteryzują się znaczącą wagą ciała. Mają bardzo smaczne mięso z małymi warstwami tłuszczymi, co czyni go jeszcze bardziej soczystym i delikatnym. Warto również zauważyć, że wielu byków tych ras ma futro, ze względu na osobliwości lokalnego klimatu. Przedstawiciele British Rase są znani na całym świecie i mają doskonałe wskaźniki.

• Byk Aberdeen-Angus był prowadzony w XIX wieku w Szkocji. Już w 1878 r. Purebrzany stado zostało importowane w Stanach Zjednoczonych, a następnie do innych krajów na całym świecie. Torchish Round, kręgosłup jest cienki, ale silny. Nogi są krótkie, ale ze względu na szeroką wysokość ciała w więzieniu może osiągnąć 150 cm. Waga byków do 1000 kg. Głowa jest mała, a szyja praktycznie nie, głowa jest prawie połączona z ramionami. Mężczyźni walki. Czarny lub czerwony. Wyjście uboju "marmuru", soczystego mięsa, z rzadkich warstwami tłuszczu - 60%.

• Gerford mięsna rasa byków uzyskano w XVIII Century. Uważany za najbardziej popularny na świecie. Ma w kształcie lufy, szeroką i przysiadową budowę ciała, rozwinięte układ mięśniowy. Średnia waga byka wynosi 900-1350 kg. Szyja jest krótka, nogi są silne. Maste dla większości czerwonych i nóg i pędzel ogona - biały. Wysokość do 130 cm. Bulls nie wymagają poważnej opieki, poruszając się na duże odległości, szybko dostosowane do nowych warunków pogodowych. Mięso „marmur”, doskonały smak, ubój wysoko (70%). Jednocześnie śmiertelność cieląt jest bardzo niska, codzienne ciężarki - 800-1250 g.
• Krótkoorbowy byk pojawił się w XVIII Century na północnym wschodzie Wielkiej Brytanii. W rasie są dwa podgatunki - mięso i mięso. Używane do selekcji, szybko aklimatyzowane, ale w regionach południowych nie jest zalecane, ponieważ byki są pokryte krótką, ale grubą wełną. Stromy kręgosłup, luźna konstytucja. Waga byków osiąga 950 kg. Czerwony, czerwono-biały, biały lub rudowłosy. Mięso "Marmur", włóknisty i bardzo soczysty, rzeź do 67%. Młody wyróżnia się losowością, ale płodność jest obniżona, więc osoby tego typu są drogie.
• Gallelian Breed of Meat Bulls jest dostosowywana do zawartości pastwisk rocznych. Dobrze aklimatyzowana, zła pogoda, częste opady dla nich nie są okropne. Hodowany praktycznie przez całe kontynenty, bardzo popularne na Syberii. Kości silny, tułów trochę przedłużony. Ciało jest pokryte grubą, falistą, ale ciasną wełną do 20 cm. Jest miękki podkład. Waga byka do 850 kg. Szaleje, codzienna waga zyskuje do 1100 g. Mięso z praktycznie bez tłuszczu, bardzo smacznego, uboju do 62%.

Pochodzenie i występowanie rasy

W XVII wieku jeden z najstarszych krów Wielkiego Imperium Brytyjskiego - Rasa Gallii Krs (nazwa została wypożyczona z hrabstwa o tej samej nazwie, gdzie była pierwsza reprezentowana), jego poprzednikiem była szkocka krowa.

Tworzenie znaków i charakterystyczne cechy garnituru trwało w XVIII wieku. Ułatwiło to odpowiednie warunki klimatyczne regionu z ich miękkimi zimami bez śniegu

Ważną cechą wyróżniającą był kolor zwierzęcia - kolorowy czerwony, ale potem charakterystyczny czarny kolor, który przetrwał do dziś, został wyhodowany, przypisany i przypisany gatunku

Tak więc, zwierzęta zostały wybrane z silnym mięsistym uzależnieniem, dobrze rosnącym i nie wymagającym wzmocnionej opieki w zakresie karmienia - wypas na pastwiskach była dobrą opcją.

W połowie XIX wieku rasa Galovician krów rozprzestrzeniła się na kontynencie amerykańskim. Później niewielka gospodarka eksperymentalna pojawiła się na północy naszego kraju, wiele około 1000 celów.
Taki niewielka częstość występowania jest wymagana przez garnitur z błyskawicznej epidemii w latach 90. ubiegłego wieku, a także zawyżone wymagania dotyczące cech produktów mięsnych.