Ślimak winogronowy w gotowaniu, medycynie i kosmetologii

Te mięczaki są uważane za pyszne produkty w wielu krajach Europy i Azji. Mięso zawiera:

• Białka - do 15 %;
• tłuszcze - 30 %;
• węglowodany - 5%;
• niezastąpione aminokwasy i pierwiastki śladowe;
• żelazo, wapń, magnez;
• Kolagen i elastyna;
• Witaminy A, E, B6, B12.

W suszonej technologii specjalnej, mięso o niskiej czystości do 65% białka, 5% tłuszczu. Ale na przykład w wielu dziedzinach rolnictwa, na przykład, w uprawie winogron, te małże to szkodniki, ponieważ młode pędy jedzą.

W niektórych krajach Ameryka zabrania im importu, a nawet eksterminacji. A w krajach europejskich ślimaki winogronowe, wręcz przeciwnie, są uważane za rzadkość, są chronione na poziomie stanowym i są specjalnie uprawiane na licznych gospodarstwach farmaceutyków, kosmetologii i celów kulinarnych.

HeliTcecultura - hodowla ślimaków jadalnych była obecnie szeroko rozpowszechniana w krajach Morza Śródziemnego, na Ukrainie, Białorusi, w regionie Kaliningradzkim i w centralnych regionach Rosji.

Gotowanie

Po raz pierwszy mięczaki zaczęły używać w starożytnej kuchni rzymskiej wszędzie i zjadali zwykłych ludzi.

Teraz jest to delikatność, która może być smakowana tylko w drogiej restauracji. Ale możliwe jest, aby zamrozić ślimaki winogronowe w supermarketach i w żywej formie - w gospodarstwach.

Ślimaki winogronowe Burgundii są sławne. W pierwszych dniach sierpnia miasto Dywoon zamienia się w prawdziwą stolicę tego przysmaku. Ponadto sto tysięcy mięczaków je tutaj w kawiarniach i restauracjach na trzy dni festiwalowe.

Przede wszystkim jedzą ślimaki winogronowe we Włoszech, Hiszpanii i Francji.

Francuzi wolą przygotować je w powłokę, przyprawy zioła i wino. Najsłynniejszym przepisem są ślimaki w Burgundii:

1. 100 g ślimaków są pijane przez 5 minut, a następnie spłukiwane i suche. Z zlewu są one usuwane przez specjalną szpilkę.
2. Ślimaki uwalniane ze skorupy ponownie umieszczane są na patelni i wylewa się 1 litr białego wina, dodaje się warzywa i warzywa (marchewka, cebula, tymianek, pietruszka, seler), sól. Gotuj kolejne 4 godziny. Muszle są przemywane w tym czasie, gotowane z sodą i suszy.
3. Olej ślimakowy jest przygotowywany w tym samym czasie. W tym celu drobno cięta cebula, czosnek, pietruszka, dodaj sól i pieprz, zmieszane z masłem.
4. Następnie przygotowane jest ostatnie danie. Kawałek ostrygowy jest umieszczany na dnie skorupy, a następnie gotowany ślimak, masło ponownie na górze. Przez 7 minut na danie jest umieszczane w gorącym piekarniku, a kilkanaście jest natychmiast podawany na stole.

Mięso ślimaków winogron jest bardzo przydatny i niski kalorie - 90 odchodów na 100 g, nie zawiera cholesterolu. Są uważane za Afrodyzjak i mogą być zrównane z ostrygami.

Kosmetologia ślimaka

Śluz podkreślony ślimakiem w ogromnych proporcjach zawiera przeciwutleniacze. To właśnie ich własność pozwalała na wykorzystanie mięczaków w kosmetologii jako element odmładzania.

Przed procedurą skóra twarzy jest wstępnie-zleniana, a ślimaki winogronowe są zasadzone. Męczków poruszają się, pozostawiając za sobą ścieżkę śluzową, aktywnie nawilża i odżywia elastyczną pokrywę.

Procedura trwa około pół godziny i jest powtarzane codziennie przez 3 miesiące. Po usunięciu ślimaka z twarzy myje się ciepłą wodą i smarowany kremem odżywczym.

Ci, którzy nie lubią żywych masek, robią tradycyjne. Aby to zrobić, śluz jest wstępnie gromadzony ze ścian terrarium i przygotowywany z niego, który jest nakładany na skórę twarzy.

Na ½ łyżeczki (h.L.) Ślimak jest wymagany 2 godziny.L. ciepła woda. Mieszanina miesza się przez 2-3 minuty, dodaj 1 godzinę.L. glina kosmetyczna i zastosuj na twarzy. Po pół godziny maska ​​zmywa.

Procedura jest powtarzana 3 razy w tygodniu, po miesiącu widoczne są pierwsze wyniki - skóra wygląda młodsza, nawilżona, małe zmarszczki są wygładzone.

Zastosowano śluz niskiego napięcia i w składzie odmładzających kosmetyków - balsamy, kremy, płyny.

Korzyści z śluzu obejmują efekt gojenia. Dlatego w wielu salonach kosmetycznych żywe maski mięczaków stosuje się po obieraniu skóry.

Medycyna

Mięso ślimaki są zalecane do jedzenia pacjentów cierpiących na zapalenie oskrzeli, krzemiozę, krztuści, innych przeziębienia. W swojej działaniu przypomina antybiotyki, a ponadto jest hipoalergiczna.

Ślus ślimakowy stosuje się jako antyseptyczny z gojeniem się ranem i skutkami hematopoetycznymi. Ona leczy dobrze, małe skaleczenia i otarcia, łagodzi zapalenie.

W leku tybetańskich stosuje się również popioły pozostawione z palących skorup, uważa się, że pomaga w walce z nowotworami.