Grzyb schitake

Shiitaka przypisuje się rodzina soczewicy i non -nnikow. Rozwijają się saprotroficzne makromitze, pochłaniając organiczne składniki martwych roślin. Grzyby Shiitak mają podobny wygląd na Champignons, dla smaku, przypominają. Są one szeroko stosowane w gotowaniu składającym się z wielu potraw.

Grzyby shiitake: właściwości wyróżniające

Macromity są powszechne w lasach terytorium półristrzowskiego, Azji Wschodniej. Wielu interesuje się pytaniem: gdzie rosną grzyby shiitake? Saprofity są zbierane z ust, dębów mongolskich, castanopsis i innych skał liściastych. Grzyb Schitaki rośnie w Japonii, Korei i Chinach. W lasach często przychodzi na drewnie buku i kasztan.

Grzyby są często uprawiane na drewno trocin. Macrosets szybko dojrzewają (w ciągu 7 dni). Saprofity łatwo rozpoznawane przez zewnętrzne znaki:

• Wypukłe kapelusze;
• wąskie, gęste nogi;
• aksamitna powierzchnia;
• Scaly skóra;
• Brązowy odcień;
• Wiele cienkich płyt.

Możesz oglądać zdjęcie Shiitaka, aby określić rodzaj grzyba. Średnica czapki waha się od 4 do 22 cm, wysokość nóg jest w zakresie 5-20 cm. Waga wzrasta do 100-120 g. Lentinul rośnie w specjalnych warunkach środowiska zewnętrznego. Grzyby Shitaka wymagają optymalnej wilgotności (55 %) i temperatury (20-30 stopni). Jeśli śledzisz te wskaźniki, możesz zebrać saprofity w dowolnym momencie roku

Jak uprawiać grzyby shiitake

W ustawieniu domowym możesz podnieść grzyby shiitake, których korzystne właściwości są wysoko cenione. Istnieją dwie główne metody - intensywny i obszerny. W każdym przypadku używana jest wyraźna technologia.

Intensywny sposób

Podłoże wykonane jest z trocin odpowiednich drzew:

• osika;
• topola;
• olcha;
• Brzozowy;
• klon;
• buk;
• dąb.

Rasy iglaste nie są odpowiednie do celów produkcyjnych, są zabronione. Trocin musi mieć rozmiar 2-3 mm. Jeśli są zbyt małe, procesy wymiany powietrza spowalni powoli. Duży troch przyczyniają się do innych organizmów, nie nadaje się do uprawy.

Wzrost grzybni jest przyspieszony przy użyciu przydatnych dodatków: otręby pszenicy i jęczmienia, mąki fasoli, organiczne odpady -Typowe. Pożądany poziom kwasowości jest utrzymywany przez dodanie kredy lub gipsu. Dodatki do objętości zajmują od 10 do 40 % podłoża.

Grzyby shiitake, których korzyści i szkody są interesujące wśród wielu, są uprawiane na wodzie. Podłoże rozcieńcza się cieczą, aby pleśń nie tworzy się w środowisku. Myceló jest umieszczony w mieszaninie po dezynfekcji. Sterylizacja przeprowadza się za pomocą autoklawów. Najpierw podłoże jest dystrybuowane na worki, a następnie przetwarzane.

Czasami dezynfekcja odbywa się dla całej masy przed separacją. Jest to możliwe, jeśli proces jest obsługiwany przez sterylne warunki. Grzybnia jest dystrybuowana przez pakiety polietylenowe (objętość od 1 do 6 l). Torby pieczęć i zatykaj korki z gaza i wełny. Materiały dobrze przechodzą w powietrze, utwórz wszystkie warunki do uprawy grzybów.

Siew grzybni powinien być sterylny, aby zapobiec pojawieniu się innych organizmów. Wzrastanie występuje w ziarnie, bloki powstają z materiału sadzenia. Są one zmiażdżone w oddzielne ziarna w celu dalszego użycia. Masa zainfekowanych elementów zakażonych przez Mycel jest do 5% całkowitego podłoża.

. Proces trwa od 6 do 10 tygodni, wówczas wynikowa masa jest przenoszona do chłodnego miejsca. Zbiór można zbierać przez 3-6 miesięcy.

Alternatywny sposób

Istnieje technologia amatorska, która upraszcza ten proces. Japońska grzyb uzyskuje się z podłoża, który może być trociny lub żetony. Mieszanina jest wzbogacona o dodatki i dystrybuowane nad pakietami rolnymi. Materiał przechodzi w powietrze, wspiera niezbędne warunki do uprawy.

Pakiety trzymają pod gorącą wodą około 15 minut, a następnie wydać pasteryzacji. W temperaturze 60 stopni mieszanina jest zamiana, a następnie obniżyć wskaźnik do 50 i pozostawić przez trzy dni. Chłodzona masa jest dostarczana z grzybni i przenosi się na trzy litra banki. Pojemniki są uszczelnione bawełnianymi podkładkami.

Banki są przechowywane w temperaturze od 17 do 22 stopni. Dwa miesiące później mieszanina jest pakowana w kanały powietrzne. Dwa tygodnie później ukształtowany blok jest przemoczony w wodzie przez jeden dzień. Po tym po 14 dniach pojawia się wynik końcowy.

Rozległy sposób

Wszyscy wiedzą, czym jest Shiitaka, ale nie wiedzą, jak uprawiać grzyby. W kraju można znaleźć odpowiednie drzewa do takich celów. Powinny mieć około 40 %, 1 m długości, o średnicy od 7 do 15 cm. Wiertła do dziur na pniach, obserwując porządek w szachy. Odległość między nimi powinna wynosić 10 cm i między rzędami - 7 cm.

Grzybnia jest umieszczona w otworach, a pnie są ułożone w postaci dziennika (poziomo). Do zablokowania użyj korków lub brodawek ogrodowych. Film pokryty dziurami. Grzybnia rośnie z sześciu miesięcy do 1.5 lat. Po utworzeniu płytki nazębnej zostanie przeniesiony na otwartą powierzchnię chronioną przed promieniowaniem UV i silnym wiatrem.

Interesujące fakty

Nie znaleziono fałszywych grzybów. Zbieranie shiitake jest lepsze w stanie, gdy nie dali trochę. Jeśli grzyby są uprawiane same, musisz obniżyć wilgotność powietrza do 60%. Shiitaka jak mięso, więc.

Nazwa jest podłączona z japońskiego drewna drzewa, gdzie rosną saprofity. Archeolodzy, którzy badali chińskie grzyby Shiitaka zauważyli, że pojawili się po raz pierwszy przed naszą epoką. Lokalni cesarze uwielbiały dokonywać odznaczania grzybów do wyleczenia z ciężkich dolegliwości.

Grzyb Shiitake: właściwości terapeutyczne

Produkt jest wzbogacony o przydatnych substancji, które mają korzystny wpływ na cały organizm jako całość. Suche grzyby SHIITACA są dodawane do zupy lub nasączonych dla innych potraw. .

Właściwości lecznicze:

• Zniszcz bakterie, wirusy;
• Lecz rany;
• niższe ciśnienie;
• Oczyszczaj wigor;
• Zatrzymaj wzrost guzów;
• Usuń szkodliwy cholesterol;
• Wzmocnić układ nerwowy.

Grzybowe lentinula edodes pomaga w przewlekłym zmęczeniu, zapaleniu żołądka, wrzody żołądka. Produkt jest skuteczny w zwalczaniu cukrzycy, raka, chorób pleców lub stawów. Grzyby Koreańskie Schitaki zmniejszają ryzyko udaru, atak serca.

Produkt jest idealny dla tych, którzy uwielbiają wykwintny smak i praktyczne korzyści. Grzyby są szybko przygotowane, mają efekt terapeutyczny na wielu chorobach. Unikalna kompozycja Shiitaka czyni go uniwersalnym produktem.