Gęsi ren: opis rasy, cechy hodowli w domu

Historia rasy

Gęsi Kuban zostały najpierw wycofane w Kuban Roltural Institute, a zatem otrzymały nazwę. Krewniami tej rasy były chińskie i gęsi Gorky, które słynie z pysznego mięsa i innych cech.

Była druga "fala" wyboru gęsi Kubana, przekraczając dużą szarą gęś z rasą Vishtines. Jednak uzyskany wynik okazał się znacznie mniej wymagany i wkrótce w ogóle zniknął z placów rolniczych. W pierwszych latach "Kubans" stały się bardzo popularne i błyskawiczne rozprzestrzenione na całej Ukrainie, Rosji i Kirgistanie. W tej chwili, zgodnie z przykładowymi obliczeniami, liczba tych przedstawicieli wynosi około 300 tysięcy, a ich populacja stale rośnie.

Funkcje zewnętrzne

Najczęściej są szary lub brązowi przedstawiciele, rzadziej - biały. Standardowa gęś ma następujące dane zewnętrzne:

1. Ogon. Krótki, mały, podniesiony.
2. Pierś. Wolumetryczny, trochę naprzód.
3. Brzuch. Mały, opuszczony.
4. Skrzydełka. Niewielki w stosunku do ciała, szczelnie przyciśnięty do ciała.
5. Głowa. Duży, z zauważalną bryłą (czarną lub pomarańczową) nad dziobem.
6. Oczy. Duży, czarny. Posadzony płytko.
7. Dziób. Czarny z głupiowanym końcem. Mocny.
8. Szyja. Cienkie, długie. Ma lekkie zaokrąglanie.
9. piszczel. Żółty, masywny.
10. Plus. Środkowa długość.
11. Upierzenie. Gęste, a nie obszerne.

Te gęsi prowadzą stadę. W przypadku prawidłowo skompilowanej rodziny (kilka gęsi po 10 gęsi), Kubanie zapłacą nie tylko dobre potomstwo, ale także życzliwość i towarzyskość. Te ptaki są dość dociekliwe i aktywne, nigdy nie siedzą.

Instynkt zawodu

Nie-masterzy mają rozwinięty instynkt wypadków i są w stanie wyhodować 90% piskląt z demokreatowanych jaj. Nawet "starsza" kobieta (ponad 2-3 lata) mają tendencję do noszenia jaj i kultywacji potomstwa.

Początek jajka i średniej rocznej produkcji jaj

Testowe gęsi rozpoczynają się w wieku 8-9 miesięcy, proszę właściciel setek dużych jaj (waży 150 g) rocznie, co jest doskonałym wskaźnikiem w porównaniu z innymi rasami. Produkcja jaja trwa około sześciu miesięcy. Jajko ma lekki odcień mleczny, gruba skorupa. Treść pyszne, satysfakcjonujące, z dużym żółtkiem. Co roku wskaźniki spadają, więc rolnicy rzadko trzymają się gęsi ponad 4 lata.

A głowa spadła na upadek ..

Teraz nadszedł czas, aby przejść bezpośrednio do procedury uboju. To prawda, niezbyt przyjemna akcja, ale bez tego nie może zrobić. Na naszym letnim domku znajduje się dół, na którym zwykle gotujemy ziemniaki dla ptaka. Tak więc na tym dole (na metalowych rurach) wkładamy w. Dolne świecenie drewno opałowe i zapłon. Podgrzewamy wodę w zbiorniku do wrzenia.

W oddzielnym ogrodzeniu, z dala od gęsi, jest umieszczony na ziemi drewniany blok, przygotowujemy topór, noże, miski, patelnie, torby dla puchu i piór. Konieczne jest również specjalne wygodne miejsce do przyciągania. Do cięcia tusz jest specjalny stół

Bardzo ważne jest, aby zrobić zacisk z płyty 30-40 cm lub sklejki. W tej tablicy (od końca) lub u wadnika wycięcia (hacksaw) kształtu trapezowego o wymiarach wynosi 7x5x5 cm

Szyja gęsi wchodzi w ten dekolt, ale głowa nie przechodzi. Musimy też pamiętać, że gęsi są bardzo inteligentnymi ptakami. Jeśli jesteś rzeź przed innymi gęsiami, wszyscy członkowie stadu rozumieją wszystko i doświadczają najsilniejszego stresu. Kiedy wiele gęsi, pewnego dnia nie masz czasu na obsługę. Pozostałe gęsi stają się ospałe, nie wydawaj dźwięków. Staraj się nie widzieć śmierci swojego faceta. Jeśli dno całego ptaka jest produkowane w ciągu jednego dnia, ten warunek nie może być przestrzegany.

Robimy rzeź w starym chłopskim sposób - odcinając głowę. Aby to zrobić, jedna bierze gęś z dwiema rękami za skrzydłami i nogami, opuszcza się na stopach, a druga deska z szczeliną dociska szyję głowy i ostry ruch ostrego topora.

Jeśli w tym czasie są kurczaki na farmie, wtedy zbieramy krew gęsi w oddzielnym danie. Dodaj go do Saucker do kurczaków (taki dodatek białkowy zwiększa apetyt bez zwolnienia). Kiedy krew wyczerpuje się, nosimy tuszę do zbiornika z wodą dla parku IC. Całkowicie zanurzamy wrzącą wodę, naciskając kijem i wytrzymuje przez około 50-60 sekund. Następnie bierzemy tuszę, wstrząsamy wodą i stukamy. Po tym,

Ostrożnie przecinając żołądek i mostek, usuń jelita, ale przed tym, że wyjmujemy przełyk z szyi i, wraz z żołądkiem, włóż do naczynia. Oddziel żołądek z jelita i przełyku

Wytnij żołądek, usuń całą zawartość.

Wkładamy tuszy i wkładamy osobno i umieszczamy go w zamrażarce, gdzie są przechowywane przez całą zimę.

W przypadku braku zamrażarki z gęsi mięsnych możesz zrobić gulasz, który jest przechowywany na długo. Jaki jest najprostszy sposób na tworzenie gulaszu w domu? Mięso gęsi jest krojone na kawałki, mycie, wkładane szklane słoiki, dodaje przyprawy, sól, pokryte starymi żelaznymi pokrywkami i wkładaj do piekarnika. Kiedy mięso jest gotowe, banki zostaną usunięte z piekarnika i natychmiast (usuwając stare okładki) Rush z nowymi pokrywami, wstępnie upieczony w gorącej wodzie.

Ulubiona kaczka: opis i charakterystyka

Kaczka rasy niebieskiego ulubionego jest dość łatwa do odróżnienia w stadzie innych przedstawicieli kaczki. Przede wszystkim w kolorze piór: mają niezwykłą niebieskawą odcień. Ale te pierzaste i masa innych cech.

Wskaźniki fizjologiczne

Główne wskaźniki, dla których półpupadły, odpowiednie do hodowli przedstawiono w poniższej tabeli.

Tabela 1. Fizjologiczne cechy ulubionych kaczek.

Mężczyźni z tej rasy są bardzo różni się od samic. Selias są znacznie trudniejsze: z właściwą opieką, przybierają wagę 5 kg. Ponadto kaczki robią przebijające dźwięki dźwięku, a suwerenny są bardziej stłumione.

Kolor upierzenia

W pierwszych etapach prac hodowlanych pojawiły się tylko osoby szaro-niebieskiego cienia. Do tej pory, kaczki z upierzeniem różnych odmian kolorów zostały wyhodowane, na przykład:

• jasny niebieski;
• biały;
• czerwony, jasnobrązowy;
• czarny, ciemnobrązowy, ciemny szary;
• Wielobarwny.

Taka różnorodna gama kolorów jest dość normalna dla ulubionych. Ponadto para, która ma zadymiony odcień piór, może uzyskać młode koloru czerwonego lub brązowego. To nie jest małżeństwo ani wada. Dlatego nie zniechęcaj się, jeśli nie zadziałał, aby przynieść niebieskie kropki cienia.

Ulubione kaczki z różnymi odcieniami piór

Od tego, jak nasycone upierzenie w kaczce zależy odcień jej łapy i dziob. Kolor tego ostatniego może się różnić od brudnego białego do malachitu. Jednocześnie odcienie piór i innych części nie wpływają na wydajność ptaków.

Najlepsze rasy kaczek mięsnych

Wydajność

Kaczki tej rasy wykazują dobrą wydajność zarówno na mięsie, jak i na kładze jaja. Można wyróżnić następujące wskaźniki wydajności:

• Średnia liczba jaj rocznie: 100-150;
• Każda waga jaja: 80-90 gr;
• żywy ciężar Drake: 5-6 kg;
• Masa dorosłych kobiet: 4-5 kg;
• Waga 2-miesięczne kaczątki o przyzwoitym tuczu: 2,6-2,8 kg;
• Koncentracja kości w tuszy: nie więcej niż 14%.

Ptak jest gotowy na rozmowę już po osiągnięciu dwóch miesięcy. Jeśli kaczka odejdzie do hodowli, osiąga maksymalną masę do 5. miesiąca. Ale mięso w tym wieku jest już rośnie, więc zaleca się zdobycie ptaków wcześniej.

Dorosłe kaczce dla dorosłych - od 5 kg

Zalety i wady rasy

Ulubiony należy do skał, które mają wiele zalet i prawie żadnych wad. Możesz studiować oba w poniższej tabeli.

Tabela 2. Zalety i wady ulubionych kaczek.

Nie mniej uwagi zasługuje na ulubionego. Jeśli zorganizujesz małe gospodarstwo domowe faworytów, możesz uzyskać dużą ilość wysokiej jakości puchu.

Rozszerzenie długowieczności

Czasami zdarza się, że hodowcy w zasadzie nie są zainteresowani śmiercią ptaka - ani naturalnie, ani z ludzkich rąk. W takim przypadku możesz spróbować przedłużyć żywotność ptaka, tworząc dla niego optymalne warunki. Mówią, że w niektórych przypadkach, przy właściwym podejściu, może to zapewnić całkowicie niepohamowaną długość życia, porównywalną z człowiekiem.

Z reguły, podczas hodowli w większości gospodarstw, osoba nie bierze pod uwagę faktu, że ptaki te należą do ptactwa wodnego, a znacząca część ich diety jest tym, co można uzyskać w wodzie. Ciało takiego ptaka jest przystosowany do uzyskania niezbędnych substancji z roślinności wody, liczy na pewne dawki i proporcje cennych substancji, a osobę, oferując zastąpienie zróżnicowanej diety samotnej roślinności gruntowej, narusza bilans. Dlatego swobodnie chodzący, dostęp do stawów krytych zwykle żyje znacznie dłużej.

Większość hodowców zauważa, że ​​w przeciwieństwie do kurczaków, w przypadku gęsi, pasze złożone w magazynie często nie rozwiązują problemu. W takiej sytuacji lepiej polegać na własnej wiedzy i umiejętnościach, próbując się przygotować na jedzenie. Zasadniczo ten typ ptaka wymaga żywności pochodzenia roślinnego, tylko wtedy, jeśli to możliwe, konieczne jest rozcieńczenie roślin ziemnych z wodnym.

Dzięki produkcji roślinnej osoba może dostarczyć swoje totemy uniwersalne rozwiązania, takie jak zboża (pszenica, owsiany, żyto) i warzywa (marchewka, buraki, ziemniaki) - zwykle są na nich skupione.

Oprócz samej żywności, w diecie zdrowej gęsi, codziennie są 2 gramy soli, a także niewielka ilość żwiru, piasku i kredy. Układ pokarmowy ptaka jest ułożony w taki sposób, że bez udziału wszystkich tych „obcych” komponentów, trawienie i uczenie się będą nieskuteczne. Niedoświadczeni rolnicy, starając się zapewnić opierzoną żywność z ptakami, starannie obliczono proporcje białek, tłuszczów i węglowodanów, ale całkowicie zapomnieć o witaminy. Takie dodatki są przydatne do szybkiego rozwoju gęsi i wzmacniają jego zdrowie, to oświadczenie jest szczególnie istotne dla młodych osób, które są na etapie szybkiego wzrostu

Szczególną uwagę należy zwrócić na witaminy A, B2 i E

Ogólnie rzecz biorąc, gęsi nie są zbyt wymagające w warunkach zatrzymania - na wolności zwykle postrzegają zarówno zimno, jak i ciepło, ale nie oznacza to, że warunki zatrzymania są dla nich całkowicie nieopuszczane. Na przykład taki duży ptak potrzebuje znacznego obszaru w stodole, więc obszar gospodarstwa drobiu należy obliczyć na podstawie tego, że każdy Gusu potrzebuje własnego metra kwadratowego terytorium.

Idzie nie są przemianymi mrozami - zimą w ich domu drobiu może być temperatura na poziomie zero stopni. Dobrze łącznikowa stodoła, gwarantując, że temperatura nie spadnie nawet niższa, może nieogrzewana, podczas gdy projekt Gosytnik powinien przyczynić się do przetrwania w nim. Tak więc podłoga jest drewniana lub gliniana, ponieważ materiały te nie są zimne w dotyku i nie zamrażają łap. Dodatkowa ochrona cieplna zapewnia suchą podłogę siana, trocin lub słomy.

Organizm gęsi charakteryzuje się ciągłym odparowaniem dużej ilości wilgoci. Zwiększona wilgotność na zimno przyczynia się do zmniejszenia temperatury, w cieple wywołuje efekt cieplarniany, aw każdej pogodzie jest dobrym stanem dla rozmnażania i rozmieszczenia wszelkich bakterii patogennych. Z tego powodu należy ustalić wentylację w domu i działać. Ważnym kryterium długowieczności gęsi jest przestrzeganie higieny elementarnej w miejscach ich treści. Okresowe sesje dezynfekcji będą przydatne do zwalczania każdej przenikliwej infekcji. Ponadto należy przeprowadzić okresowe czyszczenie pomieszczenia, a miot można zmienić w odpowiednim czasie, nie pozwalając na gromadzenie śmieci.

W związku z tym, w ciemności, ser i ciasny pokój gęsi będą żyć znacznie mniej, ponieważ przynajmniej prawdopodobieństwo epidemii w populacji wzrośnie - nawet ci, którzy nie umierają, zostaną osłabione. Antyzanitaria przyczynia się tylko do takich zjawisk. Jednym z oznak, że negatywnie wpływa na zdrowie i długowieczność ptaków, będzie spadkiem wydajności. Wreszcie elementarny brak miotu znacznie zwiększa prawdopodobieństwo odmrożenia w zimie.

O tym, jak karmić kholmogorsk gęsi, powiedział w następnym filmie.

Choroby i ich zapobieganie

Nie ma znaczenia, czy ptaki są rozwiedzione ze względu na mięso, czy kontynuują rasę, ich choroby zawsze nieprzyjemnie wpływają na właścicieli, powodując niepokój o ptaki. Warunki ich treści ma duży wpływ odporność

Małe gośliny są szczególnie wybredne pod tym względem.

• Niska temperatura i przeciąg mogą bardzo zaszkodzić pisklętom, powodując przeziębienia i choroby wirusowe, zapalenie.
• Brudna stagnacja wody w piciu, wilgoci, niewystarczające karmienie może być również spowodowane poważnymi chorobami.

Ważny!Jeden wiek - jeden dom drobiowy! Dorosłe gęsi nie powinny żyć w zatłoczonym małym. Naczynia należy wyczyścić i myć w odpowiednim czasie, aby nie powodować chorób jelitowych w gęsi

Po prostu spada na skórę, miot może być wymieniony w dowolnym miejscu, w tym pijący, więc ważne jest, aby dać ptaki wystarczająco dużo miejsca i zmienić miot

Naczynia należy oczyścić i przemywać w odpowiednim czasie, aby nie powodować chorób jelitowych w gęsie

Po prostu spada na skórę, miot może być wymieniony w dowolnym miejscu, w tym pijący, więc ważne jest, aby dać ptaki wystarczająco dużo miejsca i zmienić miot

Kiedy gęsi zaczyna się podnosić, powinieneś zniknąć przez nich z kompleksem witaminowym, gdy ciało jest odbudowywane, doświadcza stresu i potrzebuje wsparcia.Musisz codziennie wpuścić żywego inwentarza do ogrodu. Słoneczne promienie i świeże powietrze wpływają na nie tak korzystne jak ludzie.

Hodowcy gęsi różnych ras mogą napotkać takie choroby:

• Jeśli gęś odmówi żywności, powolnej i apatycznej, zaczyna spadać ze słabości, nie może wstać, najprawdopodobniej cierpi na niedobór witaminowy. Wyposażenie może być zmianą paszy na nowym i dodając świeżą zieleń do jej i oleju rybnego.
• Jeśli dzień i noc ptaki łatwo siedzą w zamkniętym przestrzeni, nie dziwi się, że Rahit zaczął. Jego charakterystyczne objawy to zmiękczenie dzioba, ogólną słabość ciała i cienka skorupa jaj w gęsie. Istnieje choroba z powodu braku witaminy D i światła słonecznego. Najlepszym zabiegiem jest dodanie odpowiedniej witaminy i spacerów dziennych.
• Biegunka. Budzone pióra, opóźnienia wzrostu, a nawet paraliż wskazują na zaburzenie jelitowe, co prowadzi do poważnych konsekwencji. W tym przypadku gęsi muszą dodać witaminę B do jedzenia, otrębów i jak największej ilości zieleni.
• Zapalenie błony śluzowej Cloaka (zapalenie klaaktyczne). Podobnie jak wiele innych, ta choroba jest spowodowana wadą witamin: A, D, E. W zakażonych ptakach śluzowa membrana śluzowa wystaje, pęknięcia i rany mogą być zauważalne na nim. W tym przypadku środki zapobiegawcze nie mogą zrobić - musisz uciekać się do pomocy antybiotyków. Streptomycyna i maści penicylinowe są stosowane do skorupy płaszcza. Wcześniej musisz go wyczyścić ropę, smarując jod roztworem i maści cynkowymi.
• Przerażające słowo często wprowadza rolników w stuporzy, ale kanibalizm jest oficjalnie jedną z najczęstszych chorób wśród gęsi. Jakie są przyczyny takiego okrucieństwa wśród ptaków? Jeśli są zawarte w zatłoczonych, a ciało nie jest wystarczające białka, gęsi zaczyna być blokowane przez dzioby ciała krewnych. Obecność rannej gęsi w domu prowokuje resztę do agresji w związku z tym, w związku z tym, wraz z nadejściem jednego, konieczne jest oddzielenie go od reszty, a następnie daje ptaki wystarczające odżywianie i miejsce do siedliska.
• Katar gęsi częściej choruje. Goose jest spuchnięta, a gęsi niewiele, mogą usiąść, wyschnąć. Półka powinna być masowana, aw wodzie do picia pięciu procent soli kwasu solnego. W razie potrzeby daj napić się siłą.

Nie wolno nam zapominać, że wiele chorób ptaków jest zapalonych i stanowi wielkie zagrożenie dla osoby niż dla gęsi

Dlatego, ostrożnie przez chorego zwierzaka, należy zachować ostrożność. Ramię lub rękaw dotkniętych zainfekowanymi obszarami powinny być starannie przetworzone

Nawet odchody chorego ptaka, wchodzenie na ubrania, mogą powodować wiele problemów. Głównym warunkiem jest przestrzeganie tak prostych miar, jak użycie rękawiczek jednorazowych i mycie rąk.

Tak więc hodowla gęsi nie jest trudnym zadaniem, zwłaszcza dla tych, którzy mają doświadczenie w utrzymaniu kurczaków lub kaczek

Nawet niedoświadczony rolnik jest pod władą, najważniejsze jest zwrócenie uwagi na niuanse opisane powyżej. https: // www.Youtube.COM / EMBED / O6XSVGBPYW4

Zawiera Gusey

Szybkość oswajania gęsi do gospodarstwa domowego była wyższa niż wszystkie inne ptaki. Wszystkie domowe rasy zostały usunięte z dzikich skał. Tak więc, osoby europejskie i rosyjskie stały się potomkami szarych gęsi, chińskich - stepowych i lasów suszonych.

Nic dziwnego, że należą one do królestwa zwierząt, rodzaju akordu i klasy ptaków. Dlatego, do kogo dokładnie odpowiada, jest to trudne do odpowiedzi. Mieszkają głównie wzdłuż brzegów morek, rzek, na łące, na bagnistym terytorium i w niektórych dziedzinach gór.

Zwiększą inteligencję, więc myślą dobrze: są łatwo odróżnić myśliwych i prostych pasterzy, wyznaczają obserwę w stadzie, który zgłasza się z góry o niebezpieczeństwach. Jeśli gęś zdołał złapać, to po pewnym czasie ptak dostosowuje się. Czują się świetnie w domu, a trochę później stają się całkowicie dłoni, zwłaszcza ich młode.

Wygląd zewnętrzny

W przeciwieństwie do łabędzi, gęsi mają dość krótką szyję i dziób, a także wysokie łapy. Głowa jednostki o długości jest proporcjonalna do dzioba. W górnym regionie jest zaokrąglony, a poniżej typu mieszkania, z ostrymi żetonami zębów. Kolory piór w większości przypadków są białe lub szare, ale są inne kolory (wszystko zależy od rasy). Waży ptaka około 6-8 kilogramów (w niektórych przypadkach 10-15 kilogramów), mężczyźni są znacznie większe niż samice.

1. Jeśli odpowiesz na pytanie, dlaczego gęś łapy czerwonego koloru, to muszę powiedzieć, że cała tajemnica leży, że skóra na kończynach ptaka jest bardzo cienka, więc rozwinięta siatka krwi jest bardzo widoczna jest bardzo widoczna. Silne zaczerwienienie objawia się, ponieważ podgrzewanie łap w wodzie wymaga dużo ciepła, które występuje z powodu wysokiej prędkości krążenia w łapach ptaka.
2. Pod dziobem większości ras znajduje się specjalny fałd wzrostu skóry właściwej. Odpowiedz, jakie główne różnice istnieją między kobietą a mężczyzną jest dość trudne. Nie ma specjalnego atrybutu, z wyjątkiem tego, że mężczyzna czasami ma mały hubber na dziobie.

Mobilność drobiu

Początkowo wszystkie gęsi mogą latać i przeleciały na duże odległości. Teraz tylko dzikie rasy mają okazję latać. Lot Goose z udomowionych osób można osiągnąć tylko na krótkich dystansach i przy niskiej prędkości. Dzika szara gęś może latać nad wysokimi odległościami i z dużą prędkością nawet do miejsca zimowania, do południowej Europy i Azji. Przedstawiciele takiej rasy mogą zrobić lot z gęsą na wysokości ośmiu kilometrów.

1. Mogą być lepsze tylko od skał, które żyją na samych wierzchołkach. Lot gęsi u tych ptaków najczęściej przechodzi na wysokości pięciu kilometrów, aw niektórych przypadkach w 10. Rekord lotu w Himalajach był wysokość lotu około 10 km 175 metrów.
2. Oprócz faktu, że ten ptak może zrobić loty, wie, jak pływać razem z Cubs. Obecność uzupełniania na łapach pomaga im z dobrą prędkością poruszać się wzdłuż powierzchni wody i poczucie w domu. Pomimo faktu, że gęsi muszą być na ziemi do odżywiania i kontynuować rodzaj, z wycofaniem potomstwa, ponownie przełączają się na zbiornik.

Głośne ptaki

Takie ptaki wyróżniają się ich wysoką inteligencją, więc wyrażają swoje emocje przez głośne krzyki. Jeśli gęś szybko krzyczy "GA-GA-HA", zachęca członków pakietu, zatoczka "Ga-Gaga-Ga-Ha" oznacza opóźnienie w określonym miejscu.

Jeśli ptak zaczął krótko i śmieci Gaguat, to oznacza to w pobliżu, istnieje niebezpieczeństwo. Z głośnym gogotage i kolejnym osiadem - wszystko jest w porządku. Jeśli gęś zacznie się rozgniewać, emanuje syk.

Uważa się, że istota ptaka powiedziała bezpośrednio zależy od liczby powtarzających się ha. Kiedy więc dźwięk HA powtarza się siedem razy, to gęś mówi, że trawa w tym miejscu jest odpowiednia, 6 razy - pierwsza kolumna ptaków szuka nowego pastwiska do karmienia, a inne nadal jedzą, pięciokrotnie hektarowe - Następna grupa gęsi poszukuje nowego miejsca. Jeśli cztery razy, to całe stado gęsi wyjeżdża do nowej lokalizacji.

Szkolenie

Do dalszej hodowli, około 5 najbardziej produktywnych osób jest wybranych z całego zwierząt gospodarskich. Reszta młodych może być umieścić na młotku.

Przed smakiem, musisz uwolnić jelity ptaków z produktów życia. W tym celu Gusey jest zadowolony z katastrofy - nie karmij 10-12 godzin.

Nie możesz zmusić ptaka do głodu dłużej niż 12 godzin, ponieważ zaczyna jeść śmieci i pióra. Woda jest podawana bez ograniczeń, zatrzymuje się ją zaledwie 3 godziny, zanim osoba zostanie zabita. Jeśli woda jest lekko słonecznikiem, mięso jest lepiej przechowywane.

Jeśli został zasilany naturalnymi składnikami, możliwe jest zdobycie, począwszy od 7 miesięcy. Dokładny wiek w tym przypadku będzie zależeć od rasy ptaka: niektóre z nich są gotowe na ogrodzenie w wieku pięciu miesięcy. To wtedy osiągają średnią wagę 4 kg.

Najwygodniej jest zorganizować odstępy w nocy, a rano zrobić rzeź. Jeśli nie ma takiej możliwości, a prośba została przeprowadzona w ciągu dnia, to pokój, w którym znajdują się gęsi, musi być zaciemniona.

Podczas podawania paszy złożonej gęś jest gotowy do uboju 2-3 miesięcy. Wszystko zależy od tego, jak dobrze zdobył wagę.

Wersja żywieniowa pozwala przeciąć domowe ptactwo wodne w ciągu 5 miesięcy. Karmienie specjalnym paszą dla brojlerów sugeruje, że ptaki zostaną zabite 72 dni po urodzeniu.

Jeśli upadek gęsi nie był szczyptą, powinieneś poczekać na jesień, ponieważ latem są nie tylko dobrze odrzucone, ale także otrzymują zrównoważone pokarmy: zielone, paszę, mikroorganizmy. Dzięki temu ich mięso staje się znacznie bardziej soczyste i smaczniejsze.

Jest również zwyczajowo posiekać ptaki, aby nie ma konopi przed wystąpieniem przymrozek. Ta metoda nazywa się testem konopiowym.

Choroby i ich wpływ na jakość życia

Z złym treścią, życie ptaków może spadać. Ale weź pod uwagę cechy gęsi zdrowotnych, zwiększy to ich zasoby życiowe. Aby zwiększyć długość życia tych ptaków, musisz monitorować swoją dietę i stan fizyczny. Gęsi mogą mieć następujące problemy zdrowotne:

1. jeden.Choroby jamy ustnej - na przykład utrzymanie języka. Zastosowanie środków antyseptycznych, dodatków paszowych z witaminami i minerałami pomogą ptakowi powróci do stanu normalnego.
2. 2.Zapalenie otrzewnej. Może pojawić się z powodu obrażeń, strachu, niezrównoważonego odżywiania. Metody domowe nie są traktowane. Zapobieganie pomoże uniknąć tego niebezpiecznego stanu.
3. 3.Awitaminoza. Objawia się w opóźnieniu w rozwoju, słabe pióra. Produkcja jaja jest silnie opóźniona lub nie występuje. Możesz dać specjalistyczne dodatki do drobiu lub wprowadzać produkty nasycone pierwiastkami śladowymi i witaminami do diety. Źródła pożądanych substancji - mąka rybna, warzywa, produkty mleczne.
4. 4.Utrata gniazdka. Może dokładnie go naprawić, narządy przed przetwarzaniem przez antyseptyczne. Po zabiegu zastosowano lód w celu zmniejszenia tkanek. Jedną z możliwych przyczyn patologii jest powiększony rozmiar jaja.

Prawa maszyna do cięcia

Przede wszystkim zakupione tusze muszą być bardzo ostrożne, aby rozważyć obecność różnych szkód i pozostałości odpoczynku. Ta wada jest konsekwencją złego i niezbyt wysokiej jakości przetwarzania. Małe pióra są często bardzo trudne do wykrycia, ale podczas gotowania, szczególnie podczas smażenia może zepsuć smak naczynia. Dlatego, jeśli nawet wykryjesz najmniejsze i ledwie zauważalne elementy, konieczne jest ich usunięcie. Najlepiej jest, aby zaleca się wykonanie za pomocą kinszeletu. Ponadto bardzo często na powierzchni są cienkie włosy, które pozostają po ściągnięciu gęsi. Zaleca się ich dokładne przypalenie, w tym celu najwygodniejsze jest użycie lampy lutowniczej, ale możesz dostosować najbardziej zwyczajną płytkę gazową, duży palnik, który można włączyć przy pełnej mocy.

Następnie z tuszy Gęsi delikatnie usuń wszystkie fragmenty, które nie podlegają smażeniu. Na przykład, że głowa, oczywiście, oczywiście, końce skrzydeł, zupy, nogi - wszystkie te części mogą być później używane do przygotowania czystego bulionu. Są one odcięte przy pomocy ostrego noża lub specjalnie przeznaczone do tych celów Nożyczki kuchenne. Są odcięte ostrym nożem lub specjalnie przeznaczone do tych celów z nożyczkami. Następnie bardzo ostrożnie usuń całą stratę i są dokładnie umyte. Po tych manipulacjach następuje najtrudniejsza i pracochłonna praca - cały wewnętrzny tłuszcz należy usunąć, znajduje się w warstwach w jamie brzusznej tuszy, która została wydana wcześniej. Aby to zrobić, użyj małego noża z bardzo ostrym ostrzem, ponieważ działanie dużego noża wewnątrz zwłoki nie będzie bardzo wygodne, nóż musi być zdecydowanie dobrze wyostrzona. Za pomocą noża cały tłuszcz jest odcięty nożem, a nie pomaga bez kości, a nie mięso. Następnie, w ten sam sposób z najbardziej masywnymi i grubymi warstwami tłuszczu podskórnego.

Filet

Gęś piersi z reguły odnosi się do najcenniejszych i pysznych odmian mięsa, nie tylko u tego ptaka, ale także od reszty drobiu. A więc jeśli nie będziesz upiec goose całości, wtedy piersi musi być starannie usunięta. Aby to zrobić, gęś należy umieścić w brzuchu na szczyt, wykonaj nacięcie do kierunku ogona z szyi i oddzielić filety piersi, podczas pracy z ostrym nożem wzdłuż krawędzi, a potem musi tusza być odwróconym i odciąć elementy. Kość w klatce piersiowej z żebrem, które są dołączone do niego, które były narażone w procesie manipulacji starannie ze specjalnymi nożyczkami do cięcia ptaka lub dużego i ostrego noża, w przyszłości mogą być stosowane do przygotowywania bulionu. Dalej od tuszy całkowicie i bardzo starannie oddzielił nogi i skrzydła. Aby ułatwić to zadanie, władają nóż ściśle według stawów śródmiąższowych. Dzięki temu recepcji, tusza gęś w tym samym czasie nie nabywa brzydkiego wyglądu i zachowuje swoją integralność.

Kolejnym etapem jest cięcie gęsi tuszy na pół. Tusza Grusyi wzdłuż grzbietu przecięła pół dużego noża z ostrym i szerokim ostrzem. Jednocześnie zaleca się wykonywanie obcego ruchów jak najmniej, aby po raz pierwszy wyciąć tuszę, aby nóż powinien być ostry. Następnie wszystkie powstałe elementy są podzielone na trzy lub cztery sztuki.

Po procesie cięcia, tusza gęsi będzie całkowicie gotowa do gaśniania, gotowania i smażenia. Ale nie zapominaj, że w tym przypadku nadal istnieje kilka małych sztuczek, wiedzy i ich wykorzystania, pozwala gospodyniom uzyskać wspaniały wynik. Na przykład, jeśli wycięta gęsi ma być smażenie, to wcześniej zaleca się poślubienie mięsa. Ta skrajna jest wyjaśniona faktem, że mięso gęsi jest raczej chudym produktem, ponieważ większość osadów tłuszczu koncentruje się dokładnie pod skórą.

Proces uboju

Gęsi w domu nie są proste, ponieważ na pierwszy rzut oka może się wydawać. Dlatego musisz z góry przygotować się do tego procesu.

10-12 godzin przed spodem ptaków przestaną podawać, aby jelito i wizja były puste podczas separacji.

W przeciwnym razie można łatwo rozpieszczony ruchem ruchu podczas separacji.

Niemożliwe jest podawanie gęsi, ale zdecydowanie potrzebujesz napędzania solonej wody. Poprawia okres trwałości tuszy po śnieżaniu.

Podczas strachu przed gęsi, które pójdą do mięsa, muszą znajdować się w oddzielnym czystym pokoju. Pozostają tam w nocy, a rano rozpoczynają procedurę. Zwyczajowe jest siekanie ptaków, aby przed wystąpieniem mrozu nie było konopi. Przed ostrożnością skrzydeł złożono z jednej strony i mocno wiążą łapy. Istnieje kilka rodzajów uboju: zewnętrzny i wewnętrzny. Metoda zewnętrzna jest przeprowadzana za pomocą noża w następujący sposób:

1. Ptaki położyły głowę w dużej mocy;
2. Następnie, przed cięciem, tusze jest oszołomione ciosem w głowę;
3. Małe nakłucie nad uchem jest starannie wykonane z nożem, a śpiąca tętnica jest cięta;
4. Następnie pozostaw tuszy, aby wypłynąć całą krew do kontenera.

Wewnętrzna metoda twarzy jest przeprowadzana przy użyciu nożyczek zgodnie z następującym algorytmem działania:

1. Po pierwsze, Gęś wisi na głowie;
2. Następnie jego dziób jest rozpoznany, a śpiąca tętnica jest przecięta przez jamę ustną;
3. Następnie jest przebicie w podniebieniu. Opona nożyczek jest umieszczana w kierunku czaszki ptaka i przebija mózg.

Taka procedura ułatwia ułatwienie procesu planowania. Ponieważ nakłucie określonej sekcji mózgu ma na celu ułatwienie funkcji ochronnej organizmu.

Gęś można również wyciąć za pomocą AX:

1. Głowa ptaka jest odcięta toporem;
2. Następnie tusza jest zawieszona do góry nogami na przepływ krwi;
3. Musisz poczekać, aż cała krew odprowadza się do kontenera i tylko następnie przejść do wyrywania.

W trakcie przepływu krwi musimy osłabić liny w związanych części ciała, aby nie pogorszyć wyglądu tuszy.

W żadnym przypadku nie można pospieszyć i oczyścić tuszy do upływu czasu. Cała krew powinna całkowicie wyciekać, w przeciwnym razie jakość mięsa się pogorszy.

Zajmie to od 5 do 20 minut. Najważniejsze jest, aby nie spieszyć się i czekać na koniec procesu. Krew pozostała w ciele może sprawić, że nie nadaje się do jedzenia, a także zmniejszy okres przydatności mięsa.

Wszystkie trzy sposoby twarzy ptaków są odpowiednie dla zwierząt gospodarskich. Powinieneś wybrać najbardziej wygodne i przygotować wszystko, czego potrzebujesz, aby się przygotować. Pierwsze dwie metody zajmują ten sam czas. Trzeci trwa znacznie szybciej.

Jak poprawić skrzydła drobiu

Pióra domowe nie są w stanie pokonać na duże odległości lub zyskać imponującą wysokość. Ale gęsi rolników mogą latać trochę i potrafią, błyszcząc ogrodzenie, być w ogrodzie sąsiada i mnóstwo tam "Fix". Aby uniknąć nieporozumień, właściciele odlewania często cięcia piór na skrzydłach.

Podczas procedury obserwuje się szereg zasad:

• Możesz przeprowadzić pióra przycinające tylko dla dorosłych ptaków, po trzeciej molowaniu i nie więcej niż raz na 12 miesięcy;
• Lepiej to zrobić z nożyczkami metalowymi;
• Przykucanie piór jest pożądane tylko na jednym skrzydle, w odległości 3-5 centymetrów od skóry;
• Na końcu pozostały dwóch lub trzech mistrzów, aby zachować atrakcyjny wygląd gęsi;
• Przed niezależnie przeprowadzą procedurę, konieczne jest studia, jak doświadczeni rolnicy lub weterynarze pracują, a następnie przecinają pióra pod kontrolą specjalisty.

Czasami krwią pióra są dotknięte podczas przycinania. W tym przypadku po prostu poczekaj chwilę. Jeśli krwawienie nie zatrzymało się, przetworz wrak nadtlenku wodoru lub streptocyd.

Technika letnich

Jest kilka sposobów stawić czoła dużym ptakom. Tradycyjna metoda uboju przez cięcia głowicy axis toporem nie jest odpowiednia.

Ptak jest ciężki i silny, nie można trzymać gęsi w jednej ręce i jest niebezpieczny, aby uzyskać kontuzje. Inne metody obowiązują w Geusevia.

Metoda wewnętrzna

Dla tego typu uboju potrzebujesz zapasów z ostrymi nożyczkami z długimi ostrzami. Ptak na początek jest związany i zawieszony do góry nogami.

Do gęsi nie bije skrzydeł, jest umieszczony w metalowym stożku z otworem głowy w wąskiej części. Możesz użyć regularnego torby, odcinając z niego rogu.

Sekwencjonowanie:

1. Z jedną ręką otwórz dziób i włóż nożyczki do ust, kierując końcówką do tylnej ściany czaszki.
2. Żyły szybko cięte i przebijają podniebienie, przyklejając nożyczki do mózgu.
3. Daj krew, aby uciec od tuszy. Weź wtyczkę w 20-30 minut.

Na pierwszy rzut oka droga jest skomplikowana, ale po małej praktyce - wygodna i szybka.

Metoda zewnętrzna

Ptak jest ustalony w taki sam sposób, jak opisano powyżej, skieruj się w dół. Ostry nóż przecinający gardło pod dziobem. Cięcie jest głębokie, do kręgów. Aby ułatwić przepływ krwi, głowa jest natychmiast oddzielona.

Wsie praktykują gęsi na ziemi, przy użyciu noża. Noża dociska ptaka na ziemię, stoi na skrzydłach, uniemożliwiając Gusu poruszanie się.

Jedną ręką trzyma głowę i zmusza gęś do rozciągania szyi, z nożem szybko przecina gardło. Ptak natychmiast podnosi wiszące lub złożył z góry wykopał w ziemi rowek z pochyleniem do szklanek krwi.

Zalecamy czytanie: Hrenovina ile soli